Lote Reserva
Dão DOC
Das ist wahrhaftig «The Blend» – der Wein, in dem traditioneller Charakter auf die Identität der Region Dão trifft. Hergestellt aus den vier auf unserem Weingut angebauten Rebsorten: Touriga-Nacional, Tinta Roriz, Jaen und Alfrocheiro.
Es ist ein speisenfreundlicher Wein, der sehr gut zu verschiedenen Gerichten passt.
Lote Reserva 2021
Rebsorten: 30 % Touriga-Nacional, 30 % Tinta Roriz, 30 % Jaen und 10 % Alfrocheiro
Ernte: Im September 2021 von Hand gelesen (Reben mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren)
Weinbereitung: Handlese in 20-kg-Kisten. Die Trauben wurden entrappt und in temperaturgeregelten «Ganimede»-Tanks vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgte im Tank.
Reifung: 12 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Allier), im dritten und vierten Durchgang.
Analysedaten:
Gesamtsäuregehalt: 4,69 g/l
Restzucker: 1,1 g/l
pH-Wert: 3,74
Alkoholgehalt: 13 ,3 % Vol.
Abgefüllt: Juni 2023
Produktion: 16.500 Flaschen à 75 cl und 316 Magnum-Flaschen
Eigentümer: Peter & Elisabeth Eckert
Weingutleiter: Victor Lopes
Kellermeister: Luís Lopes