Cuvée TT Reserva
Dão DOC
Eine perfekte Cuvée aus Touriga-Nacional und Tinta Roriz, die die Struktur und die Aromen der einen Rebsorte mit der Konsistenz und der Langlebigkeit der anderen vereint.
Im Laufe der Jahre werden wir dieses moderne Weinprofil bewahren, das Struktur und Aromen auf bestmögliche Weise vereint. Ein äußerst speisenfreundlicher und begehrter Wein.
Cuvée TT Reserva 2021
Rebsorten: 60 % Touriga-Nacional und 40 % Tinta Roriz
Ernte: Im September 2021 von Hand gelesen (Rebstöcke gepflanzt im Jahr 2001)
Weinbereitung: Handlese in 20-kg-Kisten. Die Trauben wurden ohne Zerkleinerung entrappt. Die gemeinsame Gärung erfolgte in Granit-Lagars und „Ganimede“-Tanks. Die malolaktische Gärung fand in Edelstahltanks statt.
Reifung: 14 Monate in französischen Eichenfässern, die bereits zum zweiten bzw. dritten Mal verwendet wurden.
Analysedaten:
Gesamtsäuregehalt: 5,14 g/l
Restzucker: 0,8 g/l
pH-Wert: 3,54
Alkoholgehalt: 13 ,6 % Vol.
Abgefüllt: Juni 2023
Produktion: 6.392 Flaschen à 75 cl und 281 Magnumflaschen
Eigentümer: Peter & Elisabeth Eckert
Weingutleiter: Victor Lopes
Kellermeister: Luís Lopes