A nossa Filosofia

Durante os últimos 25 anos, com muito amor e grande cuidado tornámos a Quinta das Marias numa casa vinícola que produz vinhos de primeiríssima qualidade exclusivamente de cultura própria. Os nossos vinhos são um exemplo da elegância, profundidade e requinte, como só a região do Dão pode produzir, graças às condições climáticas e aos solos excecionais de que beneficia.

Como empresa familiar colocamos a qualidade acima de tudo. E é exatamente por isso que conseguimos afirmar os nossos vinhos nos mercados internacionais perante os maiores apreciadores de vinhos.

Peter e Elisabeth Eckert

A Quinta

A História

Nos anos oitenta trabalhei como Administrador da sucursal portuguesa da Companhia de Seguros Zurich. Durante as minhas viagens de negócios através do país, apaixonei-me pela região do Dão e de Viseu. Em 1991 comprámos, a minha mulher Elisabeth e eu, 4 hectares de terreno abandonado e uma casa quase em ruínas em Oliveira do Conde. Como a Elisabeth e as nossas três filhas, Ester, Isabel e Julia também se chamam Maria, batizámos a propriedade «Quinta das Marias».

Em primeiro lugar contratámos o caseiro, António Coelho Lopes, comprámos um trator, surribámos a terra e plantámos dois hectares com nova vinha. Através da compra progressiva de terrenos contíguos chegou-se aos atuais 12 hectares. Para nós era importante não sermos apenas investidores numa casa vinícola, queríamos pôr as mãos na massa e criar os nossos vinhos. Com a ajuda do Eng°. António Narciso e com muito trabalho autodidata transformei-me no viticultor da Quinta das Marias.

A legislação do Vitivinicultor Engarrafador obriga-nos a utilizar exclusivamente uvas produzidas na quinta. O acompanhamento do seu desenvolvimento é feito com o maior cuidado desde a primeira poda no inverno até à vindima no outono. A vontade e o compromisso de só produzir vinhos de primeira qualidade estiveram presentes desde o início. Os vinhos devem patentear a elegância característica dos vinhos do Dão e ao mesmo tempo imporem-se nos exigentes mercados internacionais.

Os primeiros bons vinhos foram produzidos em 1998. O Dão do ano de 1999 já obteve uma medalha de ouro no Concurso Dão DOC. O maior êxito até agora alcançado foi a atribuição do prémio Melhor Vinho Monocasta do Ano ao Touriga-Nacional Reserva 2011 no Concurso Vinhos de Portugal, o mais importante do país.

O conhecido crítico de vinhos, Rui Falcão, escreveu sobre a Quinta das Marias no caderno Fugas do Público: «A história de Peter Eckert expõe de forma eloquente como a paixão por vezes se sobrepõe à razão, como o sonho pode comandar a vida, como o amor vence todas as barreiras (…) Em pouco tempo a Quinta das Marias guindou-se ao topo da pirâmide hierárquica do Dão, apresentando-se como uma das referências da região e um dos modelos a seguir.»

Os Factos

Ano da fundação 1991

Localização A Quinta das Marias fica situada entre a Serra do Caramulo e a Serra da Estrela, no coração do Dão – a mais antiga região vinícola DOC (Denominação de Origem Controlada) em Portugal.

Distrito Viseu, Concelho Carregal do Sal, Freguesia Oliveira do Conde

Clima Ideal para a produção de vinho de grande qualidade: fresco e chuvoso no inverno, seco no verão com dias muito quentes e noites frescas (com uma amplitude térmica até 20°C).

Solo Terreno granítico – sem rega.

Produção média branco 4000 litros por hectare, tinto 3500 litros por hectare

Dimensões

0ha
12 dos quais com vinha

Produção

0
garrafas

Castas de uva brancas

Encruzado 83%
Gouveio 8%
Sémillon 6%
Barcelo 3%

Castas de uva tintas

Touriga Nacional 49%
Tinta Roriz (Tempranillo) 31%
Alfrocheiro 10%
Jaen (Mencia) 9%

As pessoas

Elisabeth e Peter Eckert, proprietários

Elisabeth Eckert é a responsável pelas instalações da Quinta. Da casa quase em ruínas fez uma residência de campo para toda a família e para os numerosos convidados e visitantes. Acompanha Peter Eckert às inúmeras feiras e provas que visitam ao longo do ano. Durante a vindima é à Elisabeth que cabe garantir as boas condições de trabalho dos tarefeiros, provendo comida e alojamento além de ainda dar uma mão a engarrafar e a rotular.

A produção dos vinhos traz a marca da mão de Peter Eckert. A época do ano mais bonita é para ele a da vindima. Mas passa muito tempo nas caves ao longo de todo o ano. Gosta de pôr mãos à obra e de participar em todos os trabalhos do processo da produção dos vinhos: trasfegar, filtrar, lotear, provar. «Este trabalho é muito diferente do que tive como diretor de seguros. Dantes era tudo abstrato, agora tudo é concreto e palpável.»

Victor Lopes
Responsável da Quinta

Victor entra para a Quinta das Marias em janeiro de 2013, primeiro como colaborador polivalente, com uma maior participação na logística e na administração. Após a inesperada morte do seu pai, António Coelho Lopes, que ajudou a fazer da Quinta aquilo que ela é hoje, Victor teve que seguir as pisadas do pai mais cedo do que se previa. Atualmente Victor substitui Peter Eckert durante a sua ausência, organiza todo o trabalho, ocupa-se das questões de pessoal, da logística e de uma grande parte da administração.

José Faria
Responsável da vinha

Após o falecimento de António Coelho Lopes, José Faria passou a ser o único responsável pela vinha, de que já se ocupava desde 2010, data em que integrou a equipa. José trabalhou mais de dez anos numa exploração agrícola em França e mais tarde ocupou-se de plantações na região do Dão. Adora a natureza e a vida ao ar livre – um escritório é uma prisão para ele.

Ramiro Marques
Trabalhador agrícola

De há um ano para cá Ramiro Marques veio juntar-se à equipa da Quinta das Marias. Sem quaisquer dificuldades de adaptação passou do funcionamento de uma quinta suíça do cantão de Berna para uma quinta dirigida por suíços em Portugal. Trabalha em estreita colaboração com José Faria no cuidado da vinha e dos campos. Tal como os outros trabalhadores, também ele ajuda em outras tarefas diversas como engarrafar, rotular e outros trabalhos vinícolas.

Eng. Luís Lopes
Enólogo

Passou a integrar a partir do 1° de Agosto 2018 no efetivo da nossa equipa o enólogo Luís Lopes. O Luís é licenciado em enologia desde 2007. Após ter trabalhado em França, Nova Zelândia e Alemanha, os seus últimos 8 anos foram dedicados à região do Dão. Pela sua experiência e talento, será capaz de assumir o rumo deste projeto. Damos lhe as boas vindas!

Fátima Ventura
Trabalhadora sazonal

A Fátima e a Alexandra são duas trabalhadoras, que apoiam José Faria em momentos de maior trabalho e que participam com afinco na vindima.

Alexandra Marques
Trabalhadora sazonal

A Fátima e a Alexandra são duas trabalhadoras, que apoiam José Faria em momentos de maior trabalho e que participam com afinco na vindima.

Os vinhos

Encruzado

Dão DOC, 2017

Desde 2006 que produzimos a casta Encruzado separadamente, num vinho que tem vindo a fazer história ao longo dos anos pela sua genuidade e fidelidade à sua região berço, o Dão.

Muito aromático com notas cítricas e minerais, com boa persistência em boca, conferida pela acidez viva e perfeitamente integrada.

Casta: Encruzado

Data da colheita: 7.9.2017

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg, Desengace seguido por um arrefecimento com CO2. Contacto pelicular durante 24 horas, vinificação numa cuba inox, num ambiente de tempertura controlada (16°) com bâtonnage após fermentação durante 3 meses.

Produção: 11860 garrafas de 75cl

Engarrafamento: Março de 2018

Resultados da análise: Alc. 13.5 %, Acidez Total 5.7 g/L, Sacarose/D-Glucose/D-Fructose 0.6 g/L

Pessoas responsáveis pela produção:

Proprietário Vitivinicultor Engarrafador: Peter Viktor Eckert

Encarregado da Quinta: Victor Lopes

Responsável pela vinha: José Faria

Apoio enológico: Eng°. António Narciso

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Barricas

Dão DOC, 2016

Em 2016, decidimos remodelar o nosso vinho branco Premium. Achamos que a casta Encruzado, enquanto casta rainha da nossa região, é versátil e pode originar vinhos de grande qualidade e longevidade e quisemos optimizar o seu perfil fazendo-a acompanhar num lote com as castas Sémillon, Gouveio e Barcelo, aumentando a complexidade aromático, estrutura e longevidade. O resultado é este, que muito nos agrada.

Casta: Encruzado 75%, Sémillon, Gouveio & Barcelo 25%.

Em 2016, decidimos fazer um lote mais complexo do nosso branco premium. Continuando a poder oferecer aos nossos amigos e clientes a qualidade já esperada, fizemos acompanhar a casta Encruzado com a complexidade aromático do lote elaborado com as castas Sémillon, Gouveio e Barcelo.

Data da colheita: 18.9.2016

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg, Desengace & arrefecimento a 12° C com CO2 (gelo seco) Contacto pelicular durante 24 horas. Fermentação numa Cuba Inox até 1050 de densidade, seguindo para fermentação em barricas 225 L de carvalho francês. (2 novas e três de um / dois vinhos). Batonnâge nas barricas durante 14 meses.

Produção: 1340 garrafas de 75cl

Engarrafamento: Março de 2018

Resultados da análise: Alc.: 13 %, Acidez Total 5.78 gr,/L Açucares Subst. Redutoras 0.6gr. , pH 3.49

Pessoas responsáveis pela produção:

Proprietário Vitivinicultor Engarrafador: Peter Viktor Eckert

Encarregado da Quinta: Victor Lopes

Responsável pela vinha: José Faria

Apoio enológico: Eng°. António Narciso

Nota de Prova: As notas de barrica conferem a complexidade de um branco de guarda, vinho untuoso e com uma acidez magnifica com presistência na boca.

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Vin Naturel

Dão DOC, 2017

O objetivo do nosso Projeto „Vin naturel“ é o de elaborar um vinho livre de ideologias e  com o mínimo de intervenção humana de onde resultou um vinho mais contido no aroma, e com uma boca extremamente completa e persistente em termos de volume e acidez, que melhora a cada copo, correspondendo ao pefil de um vinho menos intervencionado.

Objetivo do nosso Projeto «Vin naturel»: Fazer um vinho livre de ideologias com o mínimo de intervenção humana.

Castas Gouveio, Barcelo e Sémillon

Data da colheita 8.9.2017

Vinificação As uvas foram desengaçadas e prensadas, seguindo-se uma decantação da borra grossa. Fermentação espontâneo
com controlo da temperatura. Neste vinho não foi efectuado nenhum tratamento antes da filtragem e engarrafamento.

Produção 1170 garrafas (75cl)

Engarrafamento Março de 2018

Resultado de Análise: Alc. 13% Vol, Acidez Total 5.55 gr/L, pH 3.24, Saccharose/D-Glucose/D-Fructose : 2 gr/L

Pessoas responsáveis pela produção

Proprietário Vitivinicultor Engarrafador Peter Viktor Eckert

Responsável da Quinta Victor Lopes

Responsável da vinha José Faria

Apoio enológico Eng°. A. Narciso

Nota de prova: Um vinho branco mais contido no aroma, e com uma boca extremamente completa e persistente em termos de volume e acidez, que melhora a cada copo, correspondendo ao pefil de um vinho menos intervencionado.

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Rosé

Dâo DOC, 2017

O Rosé da Quinta das Marias é um vinho refrescante e que apela aos dias quentes entre amigos à volta da piscina, contudo, queremos também que ele seja recordado para além disso e é assim que contínua a nossa paixão pela produção de vinhos memoráveis e que nos possam acompanhar além do Verão. Um vinho que não perde o seu sabor e frescura e é por isso que o elaboramos para ser um vinho para todo o ano.

Casta: Jaen

Data da colheita: 30.9.2015

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg, desengaço das uvas.Resfriamento a 12° C com CO2 (gelo seco). Contacto pelicular durante 4 horas. Vinificação do mosto numa cuba inox, num ambiente de temperatura controlada (16° C).

Produção: 1466 garrafas de 75cl

Engarrafamento: Março de 2016

Resultados da análise: Alc.: 13%Vol., Acidez Total: 5.74gr/L, Sacarose/D-Glucose/D-Fructose: 0.6gr./L

Pessoas responsáveis pela produção:

Proprietário Vitivinicultor Engarrafador: Peter Viktor Eckert

Encarregado da Quinta: Victor Lopes

Responsável pela vinha: José Faria

Apoio enológico: Eng°. António Narciso

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Lote

Dão DOC, 2016

Um vinho tradicional e com a identidade da região do Dão. Proveniente das castas 4 castas tradicionais que temos plantadas na nossa propriedade: Touriga-Nacional, Tinta-Roriz, Jaen e Alfrocheiro, é um vinho de aroma intenso e frutado, com notas tostadas. Sabor e frescura, com taninos suaves conferem-lhe um final longo e elegante.

Castas: Touriga-Nacional, Tinta-Roriz, Jaen & Alfrocheiro. As vinhas têm entre 14 e 26 anos de idade.

Data da colheita: 3.10.2016

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg, Uva desengaçada e fermentada uma parte em lagares de granito com maceração e pisa a pé e outra numa cuba “Ganimede”. Fermentação maloláctica e estágio de 12 meses em barricas 225 L de carvalho francês (Allier) de segundo e terceiro uso.

Produção: 9270 garrafas de 75 cl e 333 garrafas Magnum de 1.5 L

Engarrafamento: Fevereiro de 2018

Resultados da análise: Alc.: 14 % Vol., Acidez Total 4.61 gr/L, Sacarose/D-Glucose/D-Fructose: 0.7 gr./L

Pessoas responsáveis pela produção:

Proprietário Vitivinicultor Engarrafador:
Peter Viktor Eckert

Encarregado da Quinta: Victor Lopes

Responsável pela vinha: José Faria

Apoio enológico: Eng°. António Narciso

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Alfrocheiro

Dão DOC, 2016

A casta Alfrocheiro que nos reaviva as memórias de uma região repleta de tipicidade. Vinificamos esta casta por ser uma especialidade da Quinta das Marias e porque reconhecemos nela um perfil marcante como casta tinta na região do Dão pelas suas características: aroma atractivos, sabor elegante, muito marcante e juvenil.

Casta: 100% Alfrocheiro – Vinhas plantadas em 1991.

A casta Alfrocheiro que nos reaviva a memória! Optámos por vinificar esta casta separadamente pois reconhecemos nela um perfil marcante como casta tinta na região do Dão pelas suas características e capacidades organolépticas.

Data da colheita: 3.10.2016

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg, Uva desengaçada e fermentada em lagar de granito tradicional com maceração e pisa a pé. Maloláctica e estágio de 12 meses em barricas de 225L de carvalho francês de terceiro ano.

Produção: 1430 garrafas de 75cl

Engarrafamento: Fevereiro de 2018

Resultados da análise: Alc.: 14.5 %, pH 3.77, Acidez Total: 5.48 gr/L, Sacarose/D-Glucose/DFructose: 0.6 gr./L

Pessoas responsáveis pela produção:

Proprietário Vitivinicultor Engarrafador: Peter Viktor Eckert

Encarregado da Quinta: Victor Lopes

Responsável pela vinha: José Faria

Apoio enológico: Eng°. António Narciso

Nota de prova: A fermentação em lagar conferiu-lhe uma estrutura sólida e ao mesmo tempo elegante em boca.Notas aromátivo vivas e refrescantes.

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Cuvée TT Reserva

Dão DOC, 2016

É um vinho moderno que combina estrutura e perfume da melhor forma. Um blend perfeito de Touriga-Nacional e Tinta-Roriz, aliando a estrutura e aromas de uma com a consistência e longevidade da outra. Um vinho muito gastronómico e apetecível!

Cuvée TT tenciona ser o lote perfeito de um vinho com corpo e alma. Aliando a estrutura da Tinta-Roriz como esqueleto estrutural do vinho, com a Touriga-Nacional para dar a alma, alma de aroma e alma de requinte.

Castas: Touriga Nacional & Tinta-Roriz.

Data da colheita: 3.10.2016

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg, Fermentação após desengace e esmagamento em lagares de granito com pisa e numa cuba “Ganimede”. Fermentação maloláctica e estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (Allier) de segundo uso.

Produção: 4410 garrafas de 75cl

Engarrafamento: Junho de 2018

Resultados da análise: Alc.: 14% Vol., Acidez Total 5.53 gr./L, Sacarose/D-Fructose/D-Glucose : 0.7 gr./L

Pessoas responsáveis pela produção:

Proprietário Vitivinicultor Engarrafador: Peter Viktor Eckert

Encarregado da Quinta: Victor Lopes

Responsável pela vinha: José Faria

Apoio enológico: Eng°. António Narciso

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Touriga Nacional Reserva

Dão DOC, 2015

Este vinho reflecte todo o ano vínico de 2015 : excelente qualidade e pouca quantidade.  É uma versão muito potente da Touriga-Nacional onde se junta uma boa mas discreta barrica com um vinho concentrado sem ser demasiado extraído. Excelente prova de boca, rica sem esmagar, cheia e com taninos bem presentes. Este vinho jamais passará despercebido – é um “must” para qualquer apreciador da casta Touriga-Nacional.

Casta: Touriga Nacional.

Data da colheita: 18./19.9.2015

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg, desengaço das uvas. Fermentação e maceração  em cubas de fermentação «Ganimede». Fermentação maloláctica e estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (Allier). 30% das barricas são novas, as restantes de segundo uso.

Produção: 5’730 garrafas de 75cl & 1’000 Magnuns de 1,5L

Engarrafamento: Fevereiro de 2017

Resultados da análise: Alc.: 14%Vol., Acidez Total: 5.38gr/L, Sacarose/D-Glucose/D-Fructose: 1.0gr./L

Pessoas responsáveis pela produção:

Proprietário Vitivinicultor Engarrafador: Peter Viktor Eckert

Encarregado da Quinta: Victor Lopes

Responsável pela vinha: José Faria

Apoio enológico: Eng°. António Narciso

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Garrafeira

Dão DOC, 2015

A cada ano de excelência podemos começar de novo a história de um vinho que retrata incontornavelmente a nossa visão e ambição. Sem criar uma regra, mas, de novo passados 5 anos, voltamos a lançar o nosso Garrafeira Tinto, este que é já um vinho querido e conhecido nas garrafeiras dos nossos amigos e clientes, é agora lançado para o mercado para poder chegar à mesa de todos, mantendo o seu requinte e complexidade. Proveniente do melhor talhão da Quinta das Marias, este Touriga-Nacional é um vinho que demonstra bem o carinho e exigência de toda a nossa equipa!

Sem criar uma regra, mas, de novo passados 5 anos, voltamos a lançar o nosso Garrafeira Tinto. Proveniente do melhor talhão da
Quinta das Marias, este Touriga-Nacional é um vinho que demonstra bem o carinho e exigência de toda a nossa equipa!

Castas: 100% Touriga-Nacional

Data da colheita: 5.10.2015

Vinificação: Colheita manual, desengace, fermentação e maceração numa cuba „Ganimede“. Fermentação maloláctico e estágio em barricas de 225 L de carvalho francês, 40% são novas e 60% de segundo uso.

Produção: 4200 garrafas de 75cl

Engarrafamento: Fevereiro de 2017

Resultados da análise: Alc.: 13.5 % Vol., Acidez total: 5,87 gr/L, Açucares Subst. redutoras: 1.0 gr/L, pH 3.72

Pessoas responsáveis pela produção:

Proprietário Vitivinicultor Engarrafador: Peter Viktor Eckert

Responsável pela vinha e Encarregado da Quinta: António Coelho Lopes

Apoio enológico: Eng°. António Narciso

Nota de prova: Vinho aromático e profundo com notas elegantes e evidentes de Touriga-Nacional proveniente de solos graníticos. Como o próprio nome indica, este vinho não só teve um estágio mais aprimorado na nossa cave, como sempre vimos nele um extraordinário potencial de envelhecimento. Mantém-se fresco e vivo, podendo ser bebido ou guardado por mais 10-15 anos.

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Horário de funcionamento
De segunda a sexta-feira, 8:30–12:30 | 14:30–17:00.

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